An impressive collection of recipes from the Middle East, featuring some of the region’s favourite and most well-known dishes.
Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)
2小时
Za'atar bread rolls
2小时
Lamb meatballs in spicy tomato sauce (lamb kofta)
1小时 5 分钟
Za'atar mix substitute
5 分钟
Baklava
1小时 10 分钟
Middle Eastern eggs
45 分钟
'Qamar el-din' juice
5 分钟
Apricot tahini bliss balls
15 分钟
Cheese pies
1小时 25 分钟
Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables
35 分钟
Lentil puree (moujadarra)
1小时 25 分钟
Soft date cake with walnuts
1小时 10 分钟
Milk pudding (mouhallabieh)
15 分钟
Moroccan sweet pastry (Briouats)
35 分钟
Arabian ice cream
10小时 25 分钟
Chicken moghrabieh
1小时 25 分钟
Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)
2小时 30 分钟
Freekeh pilaf with broad beans
1小时
Red mullet couscous with peppers
30 分钟
Garlic dip (toum)
15 分钟
Middle eastern stuffed chicken
2小时 25 分钟
Chicken with couscous and saffron
1小时 15 分钟
Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)
1小时 10 分钟
Chicken with rice
1小时
Stuffed semolina cookies (ma'amoul)
4小时
Sweet cheese pastry (knafeh)
3小时
Za'atar flat bread (mankouche)
1小时 35 分钟
Red lentil soup with cumin
55 分钟
Arseeyah
50 分钟
Za'atar pesto
5 分钟
Lamb tagine with apricots and honey
1小时 30 分钟
Baked falafel kofta
1小时 20 分钟
Sweet cheese rolls (halawet el jebn)
2小时 45 分钟
Steamed chicken roll and vegetables with vegetable sauce
1小时 35 分钟
Chai tea
15 分钟
Falafel
1小时 25 分钟
Mango frozen yogurt
5 分钟
Salmon kabsa
35 分钟
Vegetable harrira soup
45 分钟
Okra and meat stew (bamia)
1小时
Date and pistachio truffles (bethith)
30 分钟
Beans with beef in tomato sauce (fasouliah)
13小时 30 分钟
Creamy Moroccan bean soup
35 分钟
Cheese sambousek
1小时 45 分钟
Koshari stew
45 分钟
Spiced rice pudding (meghli)
50 分钟
Tikka paste
1小时
Berry halva semifreddo
4小时 10 分钟
Chicken tagine with honey and prunes
40 分钟
Oat porridge with dates and cardamom
20 分钟
Umali
1小时 25 分钟
Semolina pancakes (Beghrir)
1小时
Spicy sea bass (samke harra)
50 分钟
Harissa sauce
10 分钟
Creamy carrot and lentil soup
35 分钟
Meatballs in a rich tomato sauce (daoud basha)
1小时
Chicken curry with okra (quwarman al dajaj)
50 分钟
Kingfish pie
2小时
Mint lemonade
5 分钟
Muhamara dip
5 分钟
Moroccan filled bread rolls (Batbout)
2小时 40 分钟
Wholemeal bread with green olives and za'atar
2小时
Tahini dip (tarator)
5 分钟
Couscous with lamb and vegetables
50 分钟
Chicken with yoghurt tahini sauce (fattet d'jaj)
1小时 25 分钟
Dill and feta flatbread
1小时 20 分钟
Arabian spice mix
5 分钟
Spicy tomato salsa (dakkous)
15 分钟
Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)
1小时 35 分钟
Monkfish tagine with preserved lemon
1小时 35 分钟
Chicken with tomato sauce
1小时
Marzipan bites
45 分钟
Kashta cream
10 分钟
Iraqi cheese pies (cheese chureck)
1小时 40 分钟
Yoghurt and cucumber salad
5 分钟
Gazelle horns
1小时
Spiced carrot salad
5 分钟
Chicken with bulgur and vegetables
3小时 5 分钟
Salted chocolate and date caramels
2小时 5 分钟
Spiced lamb flatbread
1小时 50 分钟
Layered patties and vegetables with bell pepper sauce
1小时 35 分钟
Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)
1小时 20 分钟
Biscuits with date, pistachio and cardamom filling
1小时
Crêpes with herbs
1小时
Raw kibbeh
15 分钟
Shrimp stuffed bell peppers
1小时 25 分钟
Semolina cake (namoura)
1小时 50 分钟
Traditional mint tea
25 分钟
Hummus
5 分钟
Chicken pastilla
1小时 10 分钟
Fish tagine with tahini
1小时 15 分钟
Spinach turnovers (fatayer)
1小时 25 分钟
