Soupe au poulet et aux nouilles

Name: Soupe au poulet et aux nouilles
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 395 g de poitrines de poulet sans peau; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe bombée de persil frais; 100 g d'oignon; 315 g de légumes variés; 170 g céleri branche; 15 g de beurre non salé; ½ c. à thé de sel; ¼ - ½ c. à thé de poivre noir moulu; 2 c. à soupe bombée de fond de volaille en pâte maison; 60 g pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 portion

Ingredients

de poitrines de poulet sans peau cuit et coupée en morceaux
395 g
gousses d'ail
2
de persil frais feuilles seulement
2 c. à soupe bombée
d'oignon coupées en deux
100 g
de légumes variés (par exemple, carottes, navets, panais), coupés en morceaux
315 g
céleri branche coupée en morceaux (1,5 cm)
170 g
de beurre non salé
15 g
15 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ c. à thé
de poivre noir moulu selon le goût
¼ - ½ c. à thé
de fond de volaille en pâte maison plus 1135 g d'eau
2 c. à soupe bombée
1135 g de bouillon de poulet
pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
60 g