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Thermomix® TM6
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Thermomix® Blade Cover
Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 portion
Ingredients
Pâte
-
de farine tout usage255 g
-
de fécule de maïs30 g
-
de sel1 c. à thé
-
d'huile végétale1 c. à soupe
-
d'eau130 g
Poulet
-
d'oignons coupé en fines tranches (1 cm/¼ in.)115 g
-
d'eau995 g
-
de sel divisé1 ½ c. à thé
-
cuisse de poulet, désossée et sans peau coupé en lanières (2 cm/¾ in.)340 g
-
gousses d'ail selon le goût8 - 10
-
d'huile végétale1 ½ c. à soupe
-
d'huile de sésame1 c. à soupe
-
de poivre noir moulu¼ c. à thé
Nouilles et soupe
-
eau1750 g
-
farine blanche à dépoussiérer
-
d'huile de sésame pour arroser
-
oignons verts en fines tranches, pour la garniture2
-
gochugaru pour servir (facultatif - voir Conseil)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1655.5 mg
Protein
20.3 g
Calories
2071 kJ /
495 kcal
Fat
20 g
Fibre
3.1 g
Saturated Fat
3.8 g
Carbohydrates
60 g
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