Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portion

Ingredients

Pâte

255 g de farine tout usage
30 g de fécule de maïs
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'huile végétale
130 g d'eau

Poulet

115 g d'oignons coupé en fines tranches (1 cm/¼ in.)
995 g d'eau
1 ½ c. à thé de sel divisé
340 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupé en lanières (2 cm/¾ in.)
8 - 10 gousses d'ail selon le goût
1 ½ c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe d'huile de sésame
¼ c. à thé de poivre noir moulu

Nouilles et soupe

1750 g eau
farine blanche à dépoussiérer
d'huile de sésame pour arroser
2 oignons verts en fines tranches, pour la garniture
gochugaru pour servir (facultatif - voir Conseil)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1655.5 mg

Protein 20.3 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupes au poulet 9 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Velouté de courgette

25 min

Velouté de légumes

35 min

Soupe onctueuse végétarienne

45 min

Soupe aux poireaux et pommes de terre

40 min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45 min

Soupe mystère

55 min

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1 h

Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan

45 min

Soupe végane aux pleurotes

40 min

Sopa de Lima à la mode du Yucatan

40 min

Velouté de champignons

20 min

Soupe à l'oignon

1 h 10 min

Show all