Soupe Ramen

3.5 2 ratings

Prep. 5 min

Total 40 min

5 portions

Ingredients

d'eau
395 g
œufs de gros calibre biologique, élevé en pâturage
5
gousses d'ail
3
de gingembre frais pelé
3 cm
d'oignon rouge en quartiers
115 g
d'huile d'avocat
½ c. à soupe
de champignons shiitaké frais en tranches
115 g
de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
1840 g
miso blanc (shiro miso)
60 g
d'huile de sésame grillée
1 c. à thé
de sauce tamari à faible teneur en sodium
15 g
de sambal oelek
1 c. à thé
1 c. à thé de sauce chili au piment rouge
de nouille ramen fraîche
450 g
d'herbes et de verdures fraîches mélangées pour servir
de piment frais en tranches pour servir
de sel selon le goût
poivre noir frais moulu selon le goût

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1453 mg

Protein 20.4 g

Calories 1095.7 kJ / 261.9 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 19.5 g

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