Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

d'oignons (4-5 petits oignons), coupés en deux ou en 3 quartiers
500 g
de gruyère coupé en morceaux
80 g
d'huile d'olive
30 g
de beurre
20 g
de sel
½ c. à thé
de poivre moulu
2 pincées
de sucre muscovado complet
1 ½ c. à thé
de vinaigre blanc
50 g
de farine tout usage
25 g
d'eau
800 g
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
1
1 cube de bouillon de poulet
feuille de laurier déshydratée
1
feuille de thym frais
1 c. à soupe
baguette légèrement rassises ou autre pain croustillant
12 tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 819 mg

Protein 8 g

Calories 979 kJ / 234 kcal

Fat 13 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 23 g

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