Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

4.6 19 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

12 portion

Ingredients

Petits pains mantou

de cassonade
40 g
d'eau
240 g
de levure boulangère sèche active
1 ½ c. à thé
d'huile végétale ajouter une petite quantité pour graisser
10 g
de sel
1 c. à thé
de farine tout usage ajouter une petite quantité à saupoudrer
500 g

Potage de courge musquée

d'oignons jaunes
30 g
d'eau (voir Conseil)
700 g
de beurre froide, et coupée en cubes (2.5 cm)
30 g
de courge musquée épépinée pelée, et coupée en cubes (5 cm)
400 g
de pommes de terre Russet pelées et coupée en cubes (2.5 cm)
100 g
de noix de cajou crues
60 g
sel au goût
poivre blanc moulu au goût
herbes aromatiques fraîches pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 200 mg

Protein 6 g

Calories 1014 kJ / 242 kcal

Fat 5 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 43 g

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