Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

d'eau
1000 g
de sel
1 - 2 pincées
de riz long blanc
200 g
de viande de lapin, en morceaux (râbles et cuisses)
800 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de pruneaux dénoyautés
200 g
d'oignon coupé en deux
80 - 100 g
de carotte coupée en morceaux
100 g
d'huile d'olive
30 g
de vin rouge
400 g
bouquet garni
1
de fécule de maïs
30 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 2162 kJ / 513 kcal

Fat 18 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 54 g

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