Poulet aux légumes, sauce à la crème

Name: Poulet aux légumes, sauce à la crème
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g d'eau; 130 g de carotte; 60 g de céleri-rave; 25 g de persil frais; 1 cube de bouillon de volaille; 600 g d'escalopes de poulet; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 150 g de champignons de Paris frais; 30 g de farine; 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 1 c. à café de jus de citron; 30 g de beurre

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Prep. 30 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'eau
400 g
de carotte coupée en morceaux
130 g
de céleri-rave coupé en morceaux
60 g
de persil frais les feuilles seulement
25 g
25 g de feuilles de céleri branche, les feuilles seulement
cube de bouillon de volaille
1
1 c. à café bombée de fond de volaille
d'escalopes de poulet coupées en lanières (5 x 2 cm)
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café
de champignons de Paris frais coupés en lamelles
150 g
de farine
30 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
de sauce Worcestershire (optional)
1 c. à café
de jus de citron
1 c. à café
de beurre coupé en morceaux
30 g