Recetas "sin" para todos

80 道食谱

Si quieres eliminar o reducir ciertos ingredientes de tu dieta como opción de estilo de vida, si tienes alergias o intolerancias alimentarias, o quieres cocinar para personas que sí las tienen, en esta colección encontrarás toda la inspiración que necesitas. Las recetas han sido seleccionadas teniendo en mente cuatro “sin”: sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcares refinados. ¡Qué lo disfrutes!

Masa quebrada (sin azúcar, sin gluten y sin lácteos)

Masa quebrada (sin azúcar, sin gluten y sin lácteos)

40 分钟

Hojaldre rápido (sin gluten)

Hojaldre rápido (sin gluten)

1小时

Pasta fresca con harina de garbanzos (sin gluten y sin azúcar)

Pasta fresca con harina de garbanzos (sin gluten y sin azúcar)

2小时

Ñoquis (sin huevo)

Ñoquis (sin huevo)

1小时 40 分钟

Masa para tortitas y gofres (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

Masa para tortitas y gofres (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

50 分钟

Galletas de mantequilla (sin gluten)

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1小时 30 分钟

Bizcocho genovés (sin gluten)

Bizcocho genovés (sin gluten)

1小时 10 分钟

Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)

Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)

2小时 20 分钟

Brioche de frutos secos (sin lácteos y sin huevo)

Brioche de frutos secos (sin lácteos y sin huevo)

2小时 15 分钟

Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)

Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)

1小时

Crackers de amaranto

Crackers de amaranto

45 分钟

Pan de nueces

Pan de nueces

55 分钟

Pan crujiente de trigo sarraceno

Pan crujiente de trigo sarraceno

1小时 30 分钟

Queso fresco para untar (sin lácteos)

Queso fresco para untar (sin lácteos)

12小时 10 分钟

Pesto de pimientos de Padrón

Pesto de pimientos de Padrón

4小时 15 分钟

Mostaza de hierbas

Mostaza de hierbas

8小时 15 分钟

Crema de avellanas, chocolate negro y dátiles

Crema de avellanas, chocolate negro y dátiles

5 分钟

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

50 分钟

Sopa de pescado con pan sin gluten

Sopa de pescado con pan sin gluten

3小时 30 分钟

Hummus de judías pintas con nachos

Hummus de judías pintas con nachos

1小时 15 分钟

Bruschetta con tomate (sin gluten)

Bruschetta con tomate (sin gluten)

3小时 30 分钟

Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)

Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)

2小时

Pinsa (sin gluten y sin lactosa)

Pinsa (sin gluten y sin lactosa)

27小时

Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

45 分钟

Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

9小时 30 分钟

Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos

Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos

1小时

Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)

Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)

1小时

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

45 分钟

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

4小时

Tortilla de patata (sin huevo)

Tortilla de patata (sin huevo)

30 分钟

Pudin de pescado con aguacate

Pudin de pescado con aguacate

2小时

Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)

Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)

1小时 10 分钟

Risotto de mariscos (sin lácteos)

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35 分钟

Noodles orientales (sin gluten)

Noodles orientales (sin gluten)

30 分钟

Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

2小时

Lasaña boloñesa (sin gluten)

Lasaña boloñesa (sin gluten)

2小时

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

2小时

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

1小时

Pasta con salsa cremosa y gambas

Pasta con salsa cremosa y gambas

30 分钟

Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)

Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)

45 分钟

Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

2小时 15 分钟

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25小时

Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)

Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)

2小时 30 分钟

Pimientos rellenos en salsa de tomate

Pimientos rellenos en salsa de tomate

1小时 45 分钟

Buñuelos de batata y gambas

Buñuelos de batata y gambas

1小时

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

1小时 30 分钟

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

4小时 5 分钟

Quiche de cinco quesos con mermelada de higos

Quiche de cinco quesos con mermelada de higos

2小时

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

15小时 5 分钟

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

1小时

Pizza de calabacín con espinacas

Pizza de calabacín con espinacas

1小时 30 分钟

Quiche de berenjena ( sin azúcar, sin gluten, sin huevo, sin lactosa)

Quiche de berenjena ( sin azúcar, sin gluten, sin huevo, sin lactosa)

1小时 5 分钟

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

1小时 25 分钟

Poke de quinoa y seitán

Poke de quinoa y seitán

1小时

Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

35 分钟

Blondies (sin gluten y sin huevo)

Blondies (sin gluten y sin huevo)

1小时 20 分钟

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

6小时 15 分钟

Bizcocho de yogur (sin huevo)

Bizcocho de yogur (sin huevo)

50 分钟

Cake de dátiles, manzana y nueces sin gluten

Cake de dátiles, manzana y nueces sin gluten

1小时 30 分钟

Tarta de naranja y coco vegana

Tarta de naranja y coco vegana

3小时 30 分钟

Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)

Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)

8小时 15 分钟

Tarta Sacher saludable

Tarta Sacher saludable

3小时

Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)

Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)

1小时 30 分钟

Tarta de arroz con leche sin, sin y sin

Tarta de arroz con leche sin, sin y sin

5小时

Tiramisú (sin gluten y sin lácteos)

Tiramisú (sin gluten y sin lácteos)

8小时 50 分钟

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

1小时 30 分钟

Plátano al horno con sirope de arce y salsa de coco con perlas de tapioca

Plátano al horno con sirope de arce y salsa de coco con perlas de tapioca

1小时

Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca

Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca

25 分钟

Crème Brûlée vegana

Crème Brûlée vegana

4小时 45 分钟

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

13小时

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

3小时

Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)

Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)

4小时 20 分钟

Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)

Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)

35 分钟

Vasitos de chía y chocolate con palomitas al caramelo

Vasitos de chía y chocolate con palomitas al caramelo

1小时 30 分钟

Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)

Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)

40 分钟

Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)

Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)

35 分钟

Pasta fresca de trigo sarraceno (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)

Pasta fresca de trigo sarraceno (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)

45 分钟

Salsa de chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

Salsa de chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

10 分钟

Queso vegano

Queso vegano

14小时 10 分钟

Salsa bechamel vegana

Salsa bechamel vegana

10 分钟