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Torta pasqualina

Torta pasqualina
4.2 87 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 5 min
8 pezzi
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Ingredients

Impasto
  • di farina tipo 00
    400 g
  • di acqua a temperatura ambiente
    220 g
  • di olio di oliva + q.b. per spennellare
    20 g
  • di sale
    1 pizzico
Ripieno
  • di foglie di bietola pulite
    800 g
  • uova
    4
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    100 g
  • di ricotta di pecora (o cagliata), scolata dal siero
    350 g
  • di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
    3 rametti
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • di burro in fiocchetti
    30 g
  • uova
    4
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe
    1 pizzico
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    20 g
  • uovo leggermente sbattuto
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.5 g
Calories 1975 kJ / 472 kcal
Fat 23.7 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 43 g

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