Crescia al formaggio

Crescia al formaggio

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Prep. 10 min

Total 3 h 10 min

1 pezzo

Ingredients

di farina tipo 00 + q.b.
300 g
di farina manitoba
200 g
di pecorino Romano grattugiato
150 g
di Parmigiano Reggiano
100 g
di lievito di birra fresco
20 g
acqua
100 g
zucchero
5 g
uova
6
di olio extravergine di oliva
50 g
di sale
5 g
di pepe nero in polvere (la punta di coltello)
2 g
di strutto in pezzetti
50 g
Emmental a bastoncini (10x1 cm)
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17 g

Calories 1556 kJ / 372 kcal

Fat 20 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 34 g

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