Strudel di verdure

Strudel di verdure

4.2 62 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta

1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate e asciugate
200 g di farina tipo 00
200 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
50 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

200 g di provola a pezzi (2 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cipollotto a pezzi
1 spicchio di aglio leggermente schiacciato
30 g olio extravergine di oliva
450 g di melanzane a tocchetti (1 cm vedere consiglio)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
100 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
100 g di pomodori ciliegino a metà
2 foglie di basilico fresco lavate e asciugate

Terminare la preparazione

6 foglie di basilico fresco lavate e asciugate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.2 g

Calories 1821 kJ / 435 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 34.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sfizi vegetariani 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Dolce di carote e mandorle

1 h

Focaccia barese

2 h 55 min

Pizza barese ai pomodorini

2 h

Treccia di pan brioche ripiena

2 h 20 min

Pizzette

3 h 40 min

Focaccia alle cipolle

2 h 20 min

Torta salata tricolore

1 h 30 min

Focaccia barese

4 h

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1 h 30 min

Rosticceria siciliana

2 h

Crostata salata tricolore

1 h 30 min

Crescia al formaggio

3 h 10 min

Show all