Ramen al curry rosso con pollo

Name: Ramen al curry rosso con pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di arachidi, tostate, non salate; 7 g di radice di zenzero fresco; 1 spicchio di aglio; 20 g olio di sesamo; 300 g di petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa; 700 g di acqua; 1 dado di pollo per brodo (per 0.5 l); 250 g di latte di cocco; 20 g di salsa di soia; 20 g di salsa di pesce; 35 g di burro di arachidi; 55 g di pasta di curry rosso; 250 g di noodles per ramen secchi; 100 g di peperone rosso; 130 g di funghi champignon cremino; 1 pezzo di cipollotto

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di arachidi, tostate, non salate
50 g
di radice di zenzero fresco sbucciata
7 g
spicchio di aglio sbucciato
1
olio di sesamo
20 g
di petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa in strisce (circa 1 cm x 5 cm)
300 g
di acqua
700 g
dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
1
di latte di cocco
250 g
di salsa di soia
20 g
di salsa di pesce
20 g
di burro di arachidi
35 g
di pasta di curry rosso
55 g
di noodles per ramen secchi
250 g
400 g di pasta ramen, precotto
di peperone rosso tagliato a strisce (larghe di 0,5 cm)
100 g
di funghi champignon cremino a fette
130 g
di cipollotto tagliato ad anelli sottili
1 pezzo