Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolle; 120 g di porro; 40 g di olio di oliva; 600 g di verdure miste; 1000 g di acqua; 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale; 1 cucchiaino di sale; 120 g di pasta secca; 6 cucchiaini di olio di oliva; 6 foglie di basilico fresco; 6 - 12 cucchiaini di Parmigiano, grattugiato

4.7 19 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

6 porzioni

Ingredients

di cipolle tagliate a metà
80 g
di porro a pezzi
120 g
di olio di oliva
40 g
di verdure miste (ad es. patate, carote, zucchine, sedano, pomodori, bietole, fagioli, zucca), ev. a pezzi
600 g
di acqua
1000 g
di dado per brodo vegetale in pasta
2 cucchiaini colmi
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
di sale
1 cucchiaino
di pasta secca di formato piccolo (ad es. ditalini)
120 g
di olio di oliva
6 cucchiaini
foglie di basilico fresco
6
di Parmigiano, grattugiato per cospargere
6 - 12 cucchiaini