Zuppa Ramen Tantanmen

Zuppa Ramen Tantanmen

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

spicchi di aglio
2
di radice di zenzero fresco sbucciato
10 g
di olio vegetale
40 g
di pepe di Cayenna macinato (optional)
1 cucchiaino
di paprica
3 cucchiaini
di carne trita mista, maiale e manzo
400 g
di salsa di soia
4 cucchiai
di sale
1 cucchiaino
di tahina
2 cucchiai
di miso
1 cucchiaino
di aceto di riso
1 cucchiaino
1 cucchiaino di aceto bianco
cubetto di dado per brodo (dose per 0,5 l) sbriciolato
1
di acqua
1000 g
di mais dolce in scatola (barattolo piccolo), sciacquato e scolato
140 g
di cavolo cinese pak choi tagliato in quarti nel senso della lunghezza
200 g
uova
2
acqua, ghiacciata per raffreddare
di pasta ramen precotti
300 - 400 g
250 g di noodles per ramen secchi
di bevanda di soia
600 g
di semi di sesamo, tostati
4 cucchiaini
di cipollotto tritato finemente
1 pezzo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2366 mg

Protein 40 g

Calories 3449 kJ / 824 kcal

Fat 42 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 79 g

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