Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

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Prep. 15 min

Total 2 h

14 portions

Ingredients

Glaçage au miel, à la moutarde et à l'orange

de moutarde de Dijon
1 c. à soupe
de romarin déshydraté et haché
2 c. à thé
baie de genièvre
1 c. à soupe
de sucre de canne complet non raffiné
170 g
de clous de girofle
¼ c. à thé
de noix de muscade fraîchement râpée
¾ c. à thé
de miel
60 g
de marmelade d'oranges
340 g
de jus d'orange
30 g

Jambon

de jambon, en tranches avec os (environ 8,5 lb)
3800 g
de clous de girofle pour garnir
15 - 30
pomme, Pink Lady® pour garnir
feuille de laurier pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3132.7 mg

Protein 45.3 g

Calories 2367.5 kJ / 565.9 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 42.6 g

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