Poulet, purée de pommes de terre et sauce

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Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
6 portions

Ingredients

Chapelure de parmesan
  • de parmesan coupée en morceaux
    30 g
  • de poivre noir en grains
    ⅛ c. à thé
  • chapelure de panko
    85 g
  • de persil déshydraté
    1 c. à soupe
Poulet et purée de pommes de terre
  • de yogourt grec
    170 g
  • de concentré de tomate
    30 g
  • de paprika en poudre
    1 c. à thé
  • d'oignon en poudre
    1 c. à soupe
  • d'ail en poudre
    1 c. à soupe
  • de persil déshydraté
    1 c. à soupe
  • de jus de citron
    30 g
  • d'huile d'olive vierge extra
    30 g
  • de sel selon le goût
    1 ½ c. à thé
  • filet de poulet, sans peau (140 g-170 g chacun)
    850 - 995 g
  • de bouillon de poulet
    680 g
  • pomme de terre farineuse, spécial purée coupée en morceaux (2,5 cm/1 in.)
    680 g
  • de beurre non salé en pièces
    30 - 60 g
  • de lait
    60 g
    60 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
Sauce
  • de beurre non salé en pièces
    30 g
  • de farine tout usage
    30 g
  • de sauce de soja
    2 c. à thé
  • de sel selon le goût
  • de poivre noir moulu selon le goût

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 1038 mg
Protein 47.1 g
Calories 2420.4 kJ / 578.5 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 9.5 g
Carbohydrates 44.8 g

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