Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

5.0 3 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 10 min

12 morceaux

Ingredients

Petits pains Bao

d'eau divisé
780 g
de sucre
45 g
de levure boulangère sèche
2 c. à thé
de farine tout usage
395 g
d'huile d'olive plus un supplément pour la graisse
45 g
de poudre à pâte
1 c. à soupe bombée
de sel
1 c. à thé

Porc effiloché à la sauce BBQ

de filet de porc
340 - 450 g
de sel
2 c. à thé
de poivre noir moulu
2 c. à thé
de paprika doux en poudre
2 c. à thé
d'assaisonnement à l'italienne
2 c. à thé
d'eau
500 g
sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
140 g
de laitue iceberg coupées en deux
6
concombre coupé en fines lanières (de 1 à 1,5 cm de long)
1
de ciboule finement haché
1 bouquet

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Protein 9.1 g

Calories 1042.4 kJ / 249.1 kcal

Fat 6.6 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 38.5 g

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