Tacos au porc effiloché à la sauce à la bière

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Prep. 20 min

Total 5 h 15 min

6 portion

Ingredients

de farine tout usage
395 g
d’eau bouillante
285 g
d'huile végétale plus 0,5 oz pour faire sauter
2 c. à thé
de sel divisé
2 c. à thé
gousses d'ail
4
d'oignon rouge coupées en deux, plus 3 oz hachées pour servir
140 g
épaule de porc, désossée coupé en 5 morceaux
795 g
bière stout type Guinness
500 g
d'eau
140 g
de miel
70 - 85 g
de paprika fumé moulu
2 c. à thé
de cumin moulu
1 c. à thé
de pâte de miso
2 c. à soupe
anis étoilé
1
bâton de cannelle coupées en deux
1
de cassonade
2 c. à soupe
de coriandre fraîche pour garnir
de haricots noirs en conserve (optional) égouttés, pour garnir
85 - 100 g
piment jalapeno frais en tranches, pour garnir
1 - 2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1086.1 mg

Protein 31.5 g

Calories 2969.9 kJ / 709.8 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 73.8 g

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