Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

4.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

Côtelettes de porc marinées au cidre

de cidre brut (voir Conseil)
350 g
de flocon de sel de mer
30 g
de romarin déshydraté et haché
1 c. à soupe
de sauge déshydratée
1 c. à soupe
de thym déshydraté
1 ½ c. à thé
de poivre noir moulu
½ c. à thé
longe de porc côtelettes (environ 350 g chacune)
4 - 6
huile de pépins de raisin pour le brossage

Sauce aux pommes

de pommes Granny-Smith épluchés, évidés et coupés en quatre
1
de vinaigre de cidre de pomme
2 c. à soupe
de sirop d'érable
2 c. à café
d'huile de pépins de raisin
90 g
de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe
de ciboulette fraîche coupée en quatre
6 brin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 194.7 mg

Protein 48.9 g

Calories 2735.8 kJ / 651.4 kcal

Fat 48.3 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 11.1 g

Carbohydrates 6.3 g

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