Torta coi becchi

Torta coi becchi

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

10 fette

Ingredients

Pasta frolla

di farina tipo 00 + q.b.
230 g
zucchero
25 g
di burro a pezzi + q.b.
100 g
uovo medio
1

Ripieno

di riso originario
150 g
di acqua
800 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di bietole, le foglie senza la costa
300 g
di uvetta
25 g
di vin santo
20 g
di mollica di pane secca a tocchetti
30 g
di latte
60 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g
di pecorino a pezzi (2-3 cm)
40 g
di burro
30 g
uova medie
2
zucchero
25 g
di cannella in polvere
1 pizzico
di noce moscata grattugiata
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di cedro candito a cubetti
40 g
di pinoli sgusciati
30 g

Terminare la preparazione

di pinoli sgusciati (optional)
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 682.8 mg

Protein 14.5 g

Calories 1975 kJ / 472 kcal

Fat 23 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 11.7 g

Carbohydrates 54.8 g

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