Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

4.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

2 portions

Ingredients

d'échalotes coupées en deux
80 g
d'ail
2 gousses
de gingembre frais émincé finement (3 mm/⅛ po)
20 g
de thym frais
1 branche
d'huile d'olive
20 g
de miel
1 c. à soupe
tahini
1 c. à thé
de vinaigre balsamique
1 c. à soupe
d'huile de sésame
1 c. à soupe
magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
2
d'eau
500 g
de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
350 g
de beurre non salé coupé en morceaux
30 g
de lait
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 145.5 mg

Protein 39 g

Calories 4588.5 kJ / 1103 kcal

Fat 84.5 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 25 g

Carbohydrates 44.5 g

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