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Côtes levées barbecue à la bière stout
Ingredients
Épices à frotter
-
de cassonade2 c. à soupe
-
de paprika en poudre2 c. à soupe
-
d'ail en poudre2 c. à thé
-
de sel2 c. à thé
-
d'oignon en poudre1 c. à thé
-
de poivre noir moulu1 c. à thé
-
de thym déshydraté1 c. à thé
-
de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)1360 - 1475 g
Sauce barbecue à la bière
-
d'oignons rouges coupés en morceaux115 g
-
gousses d'ail2
-
d'huile végétale15 g
-
de bière stout340 g
-
de ketchup170 g
-
de cassonade foncée85 g
-
de vinaigre de cidre de pomme60 g
-
de cumin moulu½ c. à thé
-
de sel½ c. à thé
-
de poivre noir moulu⅛ c. à thé
-
de poudre de chili selon le goût⅛ c. à thé
Cuisson des côtes
-
d'eau1135 g
Difficulty
medium
Nutrition per 4 portions
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