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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pastiera salata
Prep. 30 min
Total 2 h
8 fette
Ingredients
Pasta frolla salata
-
di farina tipo 00250 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
-
di burro a pezzi120 g
-
uova2
-
di sale1 cucchiaino raso
-
di bicarbonato di sodio½ cucchiaino
Grano
-
di grano cotto per pastiera300 g
-
di burro15 g
-
di latte intero120 g
Ripieno
-
di ricotta di pecora fresca, sgocciolata dal siero250 g
-
uova2
-
di pecorino grattugiato40 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato20 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di salame a cubetti120 g
-
di Provolone dolce a cubetti120 g
Terminare la preparazione
-
di burro10 g
-
farina tipo 001 - 2 cucchiai
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
Sodium
879.4 mg
Protein
24.4 g
Calories
2285.8 kJ /
546.3 kcal
Fat
35 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
16.4 g
Carbohydrates
35.8 g
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