Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

4.8 73 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

10 fette

Ingredients

Impasto pan brioche

di latte
250 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
15 g
zucchero
1 cucchiaino
di farina tipo 00
550 g
olio extravergine di oliva
50 g
uovo
1
di sale
10 g
di acqua
1250 g
di succo di limone
30 g

Ripieno e terminare la preparazione

melanzana grigliata, a listarelle
1
zucchina grigliata, a listarelle
1
peperone giallo grigliato, a listarelle
½
peperone rosso grigliato, a listarelle
½
olio extravergine di oliva
30 g
di sale
1 pizzico
spicchio di aglio
1
di formaggio Asiago a pezzi
200 g
tuorlo per spennellare
1
di latte
20 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 fetta

Sodium 862 mg

Protein 13.6 g

Calories 1595 kJ / 381.2 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 46.8 g

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