Focaccia alla crema di formaggi

Focaccia alla crema di formaggi

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Prep. 10 min

Total 2 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
160 g
di strutto
30 g
di lievito di birra fresco
15 g
1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto di orzo
di farina di forza (manitoba)
300 g
di sale
1 cucchiaino
olio extravergine di oliva
10 - 20 g

Farcitura e finitura

di crescenza a pezzi
200 g
di Gorgonzola a pezzi
200 g
200 g di Taleggio, a pezzi
di pasta di acciughe
1 - 2 cucchiai
2 - 4 filetti di acciuga sott'olio
di olive taggiasche denocciolate
150 g
olio extravergine di oliva
2 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.2 g

Calories 3067 kJ / 733 kcal

Fat 43.6 g

Carbohydrates 59.7 g

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