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Tortano speck e fontina

Tortano speck e fontina
4.7 119 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h
8 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • di strutto
    120 g
  • di acqua
    250 g
  • di lievito di birra fresco
    15 g
    1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
  • zucchero
    ½ cucchiaino
    ½ cucchiaino di malto di orzo
  • farina + q.b.
    500 g
  • di sale
    1 cucchiaino
Farcitura
  • di salame cacciatorino a fettine (1-2 mm)
    100 g
  • di speck a cubetti
    100 g
  • di prosciutto cotto a cubetti
    100 g
  • di Fontina a cubetti (1 cm)
    200 g
  • olio extravergine di oliva
    2 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.8 g
Calories 1791 kJ / 428 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 48.8 g

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Italy

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