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Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
4.6 67 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • di acqua
    220 g
  • zucchero
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • di lievito di birra fresco
    20 g
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di farina di forza (manitoba) + q.b.
    400 g
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
Farcitura
  • spicchio di aglio
    1
  • di zucchine a dadini (1 cm circa)
    300 g
  • olio extravergine di oliva
    20 g
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di prosciutto cotto a fettine
    200 g
  • di crescenza a pezzi
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.6 g
Calories 1918 kJ / 458 kcal
Fat 20.8 g
Carbohydrates 51.2 g

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