Calzoni vegetariani

Calzoni vegetariani

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Prep. 20 min

Total 1 h 50 min

10 porzioni

Ingredients

Impasto

farina
300 g
di lievito di birra fresco
15 g
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
zucchero
1 cucchiaino
di acqua tiepida
70 g
di latte intero
80 g
olio extravergine di oliva
10 g
di sale
1 cucchiaino

Ripieno

di Provolone a pezzi (2 cm)
50 g
di acqua
500 g
di bietola o indivia, le foglie mondate e ben asciutte
400 g
peperoncino piccante fresco
1
olio extravergine di oliva
40 g
di uvetta sultanina precedentemente ammollata in acqua tiepida
50 g
di olive nere denocciolate
50 g
di sale
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g

Calories 853 kJ / 204 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 28 g

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