Pizza bianca alla ligure

3.9 11 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
230 g
di zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto di orzo
di lievito di birra fresco
15 g
1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
di farina integrale
100 g
100 g di farina di castagne
di farina di forza (manitoba)
300 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di sale
1 cucchiaino

Farcitura

di acqua
1500 g
di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g
di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g
di crescenza
150 g
di latte
10 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe
1 pizzico
di pesto (optional) alla genovese
50 g
di olio extravergine di oliva (optional)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20 g

Calories 2106 kJ / 503 kcal

Fat 24.4 g

Carbohydrates 54.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 31 Recipes
Italy

Passione Pizza 80 Recipes
Italy

Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Dolce di carote e mandorle

1小时

Focaccia barese

2小时 55 分钟

Pizza barese ai pomodorini

2小时

Treccia di pan brioche ripiena

2小时 20 分钟

Pizzette

3小时 40 分钟

Focaccia alle cipolle

2小时 20 分钟

Torta salata tricolore

1小时 30 分钟

Focaccia barese

4小时

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1小时 30 分钟

Rosticceria siciliana

2小时

Crostata salata tricolore

1小时 30 分钟

Crescia al formaggio

3小时 10 分钟

Show all