Crostata salata con fichi

Crostata salata con fichi

4.3 29 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 fette

Ingredients

Pasta brisée

farina tipo 0
200 g
di burro freddo, a pezzi + q.b.
80 g
di acqua fredda
60 g
di sale
1 pizzico

Ripieno

di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g
di formaggio di capra fresco
250 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

di speck a fette
30 g
di fichi con la buccia e rondelle (5 mm circa) (vedere consigli)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 52.5 mg

Protein 12.1 g

Calories 1293.4 kJ / 304.6 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 12.3 g

Carbohydrates 20.4 g

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