Quiche porri e prosciutto

Quiche porri e prosciutto

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 porzioni

Ingredients

Impasto

di farina tipo 00
300 g
di sale
½ cucchiaino
di burro freddo, a pezzi
150 g
tuorlo d'uovo
1
di acqua molto fredda
100 g

Ripieno

di Gouda a pezzi
200 g
200 g Emmental, a pezzi
di prosciutto cotto a cubetti
150 g
di panna molto densa (circa 48% grassi)
200 g
uova
4
di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino
di sale
1 ½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Terminare la preparazione

di porro a rondelle sottili (5 mm)
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 37.2 g

Calories 4728 kJ / 1130 kcal

Fat 81 g

Carbohydrates 63.1 g

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