Zuppa di noodle tailandese

Zuppa di noodle tailandese

3.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
citronella (lemongrass) fresca solo la parte interna, a pezzi (3 cm)
1
peperoncino rosso
1
di porro a pezzi (3 cm)
200 g
di carote a pezzi (3 cm)
300 g
di pasta di curry rosso
2 cucchiai
di acqua
750 g
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
1
di latte di cocco
250 g
di salsa di soia
2 cucchiaio
di sale
¼ cucchiaino
di filetti di petto di pollo con la pelle o senza, a fette (1 cm)
300 g
di spaghetti di riso, secchi (cottura: 8-10 minuti)
125 g
lime a fettine
1
di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
½ mazzetto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.4 g

Calories 1570 kJ / 374 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 37 g

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