Zuppa di asparagi e aneto

Name: Zuppa di asparagi e aneto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 400 g di asparagi bianchi; 100 g di patate; 50 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 700 g di acqua; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale; ½ - 1 cucchiaino di sale; 1 - 2 pizzichi di pepe macinato; 50 g di formaggio fuso; 100 g di panna acida (20% di grassi); 2 - 3 gambi di aneto fresco

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Prep. 10 min

Total 25 min

6 porzioni

Ingredients

di asparagi bianchi pelati, a pezzi (4 cm)
400 g
di patate a pezzi
100 g
di cipolla a metà
50 g
spicchio di aglio
1
di acqua
700 g
di dado per brodo vegetale in pasta
1 cucchiaino colmo
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
di sale
½ - 1 cucchiaino
di pepe macinato
1 - 2 pizzichi
di formaggio fuso
50 g
50 g di formaggio fresco spalmabile
di panna acida (20% di grassi)
100 g
di aneto fresco + q.b. per guarnire
2 - 3 gambi