Scotch pie

Scotch pie

5.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

4 pezzi

Ingredients

Pasta brisèe

di acqua + q.b.
160 g
di sale
1 pizzico
di strutto
120 g
di farina tipo 00 + q.b.
360 g

Ripieno

di carne trita di montone
500 g
500 g di carne trita di manzo
di macis
1 cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
brodo di carne
40 g

Terminare la preparazione

tuorlo leggermente sbattuto
1

Salsa alle cipolle

di cipolle a pezzi
160 g
di burro a pezzi
100 g
di farina tipo 00
30 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
brodo di carne
200 g
di brandy
10 g
di panna (min. 30% di grassi) (optional)
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 381.3 mg

Protein 36.7 g

Calories 4559.4 kJ / 1089 kcal

Fat 67.6 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 31.9 g

Carbohydrates 79.5 g

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