Pizza con crosta ripiena di formaggio

Pizza con crosta ripiena di formaggio

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Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

2 pezzi

Ingredients

di mozzarella a tocchetti (2x2 cm)
460 g
olio extravergine di oliva + q.b.
35 g
di acqua
230 g
di lievito di birra disidratato
2 cucchiaini
20 g di lievito di birra fresco
zucchero
1 cucchiaino
di farina manitoba
400 g
di sale
2 cucchiaini
di cipolle in quarti
200 g
di passata di pomodoro
420 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 89.5 g

Calories 6974.5 kJ / 1667 kcal

Fat 64 g

Fibre 12.5 g

Carbohydrates 183.5 g

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