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Calzone pugliese alle cipolle

Calzone pugliese alle cipolle
4.3 51 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • di acqua
    160 g
  • zucchero
    1 cucchiaio
  • olio extravergine di oliva
    10 g
  • di lievito di birra fresco
    15 g
  • di farina tipo 0 + q.b.
    300 g
  • di strutto
    10 g
  • di sale
    10 g
Farcitura
  • di Provolone semipiccante a pezzi (1-2 cm)
    100 g
  • di cipolle a pezzi
    1000 g
  • di acqua
    500 g
  • olio extravergine di oliva + q.b.
    50 g
  • pomodorini ciliegia
    5
  • di acciughe sott'olio sgocciolati
    3 filetti
  • di sale
    10 g
Terminare la preparazione
  • di olive nere denocciolate a metà
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.1 g
Calories 1523 kJ / 364 kcal
Fat 18.6 g
Carbohydrates 39.1 g

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