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Pizza romana scomposta

Pizza romana scomposta
4.4 13 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h 20 min
30 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • di acqua
    220 g
  • zucchero
    5 g
  • di lievito di birra disidratato
    10 g
  • di farina tipo 1 + q.b.
    200 g
  • di farina manitoba
    200 g
  • di sale
    5 g
  • olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
Mousse di mortadella
  • di mortadella a cubetti (1 cm)
    250 g
  • di ricotta fresca scolata dal siero
    250 g
  • di latte
    30 g
Terminare la preparazione
  • pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
    30

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.8 g
Calories 464 kJ / 111 kcal
Fat 5.6 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 11.4 g

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