Parigina

Parigina

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Prep. 1 h

Total 3 h 30 min

12 porzioni

Ingredients

Impasto per pizza

farina forza 380 W + q.b.
350 g
di cubetti di ghiaccio
100 g
di lievito di birra fresco
15 g
zucchero
5 g
di acqua fredda
120 g
di sale
5 g

Pasta sfoglia

di burro congelato a pezzi
100 g
farina forza 180 W + q.b.
100 g
di acqua fredda
40 - 45 g
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva + q.b.
15 g
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
foglie di basilico fresche lavate
3
di sale
1 pizzico
di mozzarella scolata dal siero e a fettine
250 g
di prosciutto cotto a fette
150 g
uovo
1
di latte
1 cucchiaio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.1 g

Calories 1351 kJ / 323 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 31.7 g

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