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Panzerotti romani

Panzerotti romani
3.0 2 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 10 min
12 pezzi
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Ingredients

Ripieno
  • di Gruviera a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di prosciutto cotto a pezzi
    100 g
  • di Parmigiano reggiano grattugiato
    15 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Impasto
  • uova
    2
  • di farina tipo 00 + q.b.
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di burro morbido a pezzi
    50 g
  • di acqua
    50 g
  • di strutto
    250 g
  • sale grosso q.b.
    fior di sale, q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7.7 g
Calories 1372 kJ / 328 kcal
Fat 29.5 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 8 g

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