A ‘ngornata

A ‘ngornata

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Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
250 g
di lievito di birra fresco
25 g
zucchero
1 pizzico
di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
500 g
olio extravergine di oliva + q.b. per oliare
50 g
di semi di finocchio
10 g
di sale
1 cucchiaino

Ripieno

di salame lucano a pezzi
300 g
di acqua
400 g
uova
4

Terminare la preparazione

di Provolone a fettine sottili
300 g
tuorlo d'uovo
1
di latte
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.4 g

Calories 2414 kJ / 577 kcal

Fat 28 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 49 g

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