Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck

Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck

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Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

8 porzioni

Ingredients

Pasta al vino

olio extravergine di oliva
80 g
di vino bianco
100 g
di farina tipo 00
300 g
di sale
1 cucchiaino

Ripieno

spicchio di aglio senza anima
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di peperoni a pezzi (2-3 cm)
100 g
olio extravergine di oliva
20 g
di funghi surgelati
200 g
di speck a dadini
75 g
di ricotta vaccina scolata dal siero
200 g
di provola affumicata a pezzi (2-3 cm)
100 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
70 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
di pepe macinato
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17 g

Calories 1678 kJ / 401 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 30.8 g

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Italy

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