Muffin dell'Alto Adige

Name: Muffin dell'Alto Adige
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 100 g di formaggio; 5 foglie di aglio orsino; 2 uova; 1 cucchiaini rasi di bicarbonato di sodio per uso alimentare; 100 g di farina di riso; 100 g di farina di miglio; 20 g di farina di mais; 100 g di bevanda a base di riso; 50 g di burro chiarificato; 5 g di sale; 60 g di funghi porcini secchi; 150 g di speck a cubetti

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Prep. 15 min

Total 40 min

12 pezzi

Ingredients

di formaggio Burgusio a pezzi (3-4 cm)
100 g
100 g di formaggio, Latteria stagionato a pezzi (3-4 cm)
foglie di aglio orsino
5
uova
2
di bicarbonato di sodio per uso alimentare
1 cucchiaini rasi
di farina di riso setacciata
100 g
di farina di miglio
100 g
di farina di mais
20 g
20 g di fecola di patate
di bevanda a base di riso
100 g
100 g di yogurt, magro bianco
di burro chiarificato
50 g
70 g olio di semi di girasole
di sale
5 g
di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
60 g
di speck a cubetti
150 g