Sfogliata ai funghi

Sfogliata ai funghi

4.4 19 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

10 porzioni

Ingredients

Impasto

farina tipo 0
200 g
olio extravergine di oliva
50 g
di acqua fredda
80 g
di sale
1 cucchiaino raso

Ripieno

cipolla piccola a pezzi
1
di burro
70 g
di funghi porcini freschi a pezzi piccoli
200 g
di sale
3 pizzico
di pepe nero in polvere
3 pizzico
di farina tipo 00
40 g
di latte
500 g
di noce moscata in polvere (optional)
2 pizzichi
uovo
1
di Parmigiano Reggiano grattugiato
80 g

Terminare la preparazione

di prosciutto cotto a fette
150 g
tuorlo leggermente sbattuto
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 1247 kJ / 298 kcal

Fat 19 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 21 g

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