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Verdure al curry

Verdure al curry
4.1 50 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • di acqua
    1000 g
  • di sale
    3 cucchiaini
  • di riso a chicco lungo
    300 g
  • di carote pelate e a pezzi (3 cm)
    150 g
  • di porro a fettine
    200 g
  • di zucchine a pezzi (3 cm)
    400 g
  • di melanzane a pezzi (3 cm)
    200 g
  • peperone verde a pezzi (3 cm)
    ½
  • peperone rosso a pezzi (3 cm)
    ½
  • di olio di oliva
    80 g
  • di cipolle a metà
    300 g
  • spicchi di aglio
    4
  • di pomodori a metà
    40 g
  • di coriandolo fresco
    30 g
  • di vino bianco
    100 g
  • di latte di cocco
    200 g
  • di curry in polvere
    1 cucchiaio
  • di zafferano in polvere
    ¼ di cucchiaino
  • di cumino in polvere
    1 cucchiaino
  • di anice in polvere
    1 cucchiaino
  • di cardamomo in polvere
    1 cucchiaino
  • zucchero
    ½ cucchiaino
  • di farina di cocco
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g
Calories 1721 kJ / 411 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 51 g

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