Asparagi a vapore in salsa verde

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

di acqua
600 g
di sale (optional)
1 pizzico
uova
3
di asparagi mondati (1100 g se da mondare)
800 g
di pangrattato
30 g
di aceto
40 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
80 g
spicchio di aglio
1
cipollotto bianco a pezzi
1
carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1
di capperi sotto sale dissalati
10 g
filetti di acciuga sott'olio
4
di olio extravergine di oliva
150 g
di pepe
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 254.5 mg

Protein 8 g

Calories 1336.8 kJ / 319.5 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 11.2 g

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