Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

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Prep. 27 min

Total 4 h 20 min

6 portions

Ingredients

L'épaule d'agneau

de beurre
1 c. à soupe
d'épaule d'agneau (avec ou sans os)
1800 g
oignons en quartiers
2
gousses d'ail en chemise
10
de moutarde
1 c. à soupe bombée
de miel
1 c. à soupe
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de zaatar
3 c. à soupe
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
3 pincées
de bouillon de légumes
300 g

La purée de pommes de terre et carottes au miel

d'eau
500 g
de carottes en morceaux et épluchées
700 g
de pommes de terre grenaille épluchées
400 g
de beurre
50 g
de miel
1 c. à soupe
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
2 pincées
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de noisettes
50 g
grenade (optional)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 924.3 mg

Protein 55.1 g

Calories 4991.5 kJ / 1193 kcal

Fat 91.9 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 38.6 g

Carbohydrates 37.4 g

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