Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

3.6 5 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 25 min

4 portions

Ingredients

de petit épeautre
300 g
oignon en morceaux
1
de carottes en petits dés
200 g
d'huile d'olive
10 g
de vin blanc sec
20 g
d'eau
750 g
du sel
du poivre moulu
de l'eau
saucisses fumées, de petite taille
4
de persil frais pour la finition
20 g
parmesan râpé (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 238.9 mg

Protein 16.2 g

Calories 1680.9 kJ / 401.8 kcal

Fat 10.7 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 64.6 g

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