Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

d'échalotes coupées en deux
80 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
80 g
de paprika fumé, moulu
1 c. à café
de coriandre fraîche
1 brin
de piment rouge
10 g
de citronnelle fraîche
½ branche
de persil frais
4 brins
de menthe fraîche
4 brins
de sel
6 pincées
de poivre 5 baies
5 pincées
filets de cabillaud
6
d'oignon coupé en deux
50 g
de carottes en morceaux
250 g
de navet en morceaux
150 g
céleri en morceaux
de coriandre
2 brins
de feuille de laurier déshydratée
2
cube de bouillon de légumes (optional)
1
d'eau
1500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 335 mg

Protein 42.8 g

Calories 1490.6 kJ / 356.3 kcal

Fat 15.2 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 11.1 g

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