Curry de crevettes et riz basmati

Curry de crevettes et riz basmati

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

La cuisson du riz

de riz basmati
300 g
d'eau
1300 g
de sel
1 - 1 ½ c. à café
d'huile d'olive
25 g
25 g de beurre

Le curry de crevettes

d'huile d'olive
40 g
d'oignons coupés en deux
100 g
piment vert frais moyennement épicé, à ajuster en fonction des goûts
½ - 1
de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
10 g
de gingembre coupé en morceaux
20 g
gousses d'ail
3
de cumin en poudre
2 c. à café
de coriandre en poudre
2 c. à café
de curcuma en poudre
½ c. à café
de sel
1 c. à café
de concentré de tomate
70 g
de lait de coco
400 g
de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
800 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1422 mg

Protein 43 g

Calories 2414 kJ / 577 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 57 g

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